Yeni Yılda Daha Fazla Su İçin!

Günde sekiz bardağa ihtiyacınız olduğu fikrinden kurtulun ve bunun yerine bu bilim destekli kılavuzu kullanın.

Doğru hidrasyonun vücut için neler yapıp yapamayacağına dair tonlarca teori var. İnsanlar suyun cildi daha dolgun veya daha ışıltılı gösterebileceğini , kanseri önleyebileceğini ve hatta COVID-19‘a karşı koruyabileceğini iddia etti . Tüm bu etkilere ilişkin bilimsel kanıtlar karışık olsa da, bir şey çok açık: İnsan vücudu, su miktarının düşük olmasını sevmez.

Emory Üniversite Hastanesinde diyetisyen ve Beslenme ve Diyetetik Akademisi sözcüsü Melissa Majumdar, “Su içmiyorsak, vücudumuz stres altında ” diyor. “Ve stres durumlarının kronik hastalığa yol açabileceğini biliyoruz.” Kronik olarak susuz kaldığınızda, vücudunuz stres hormonu kortizol salgılar ve bu kilo, kan şekerini ve hatta kalp fonksiyonunu etkileyebilir. Bir dönüm noktası olan bu stresli yıldan sonra,su içmek için daha iyi bir zamanın olmadığı iddia edilebilir.

Tam olarak bir efsane olmasa da, günde sekiz bardak su içme tavsiyesi, hiçbir titiz bilim tarafından desteklenmiyor. Araştırmacılar, bunun 75 yıllık bir rapordan kaynaklandığına ve bu kadar sık ​​tekrarlanan bir kanon haline geldiğine inanıyor. 1945’te, ABD Ulusal Bilimler Akademisi Gıda ve Beslenme Kurulu , yenen her kalori için 1 mililitre sıvı tüketmeyi önerdi. Yaklaşık 2.000 kalorilik bir diyet tüketirseniz, bu günde 8 buçuk bardak su demektir.

Bunun ötesinde, uzmanlar bunun ne kadar aktif olduğunuza, yaşadığınız yerin ne kadar sıcak olduğuna ve hatta ne kadar “tuzlu” olduğunuza bağlı olduğunu söyleyeceklerdir.

İyi haber şu ki, aynı Gıda ve Beslenme Kurulu bülteni, diyet suyunun önemli bir kısmının yiyecek ve içeceklerden gelebileceğini ve gelmesi gerektiğini söyledi. Majumdar, “Meyveler ve sebzeler, yoğurt, hatta sıcak tahıllar, pirinç ve makarna gibi sıvıyla yapılan yiyecekler, pişerken sıvıyı emdikleri için sayılır” diyor.

Ulusal Akademiler Tıp Enstitüsü’nden on bir araştırmacının desteklediği 2004 tarihli bir rapor olan hidrasyonla ilgili en son hükümet tavsiyeleri, iyi su tüketen erkeklerin günde yaklaşık 3,7 litre sıvı tüketme eğiliminde olduğunu ve iyi su tüketen kadınların yaklaşık 2,7 litre sıvı tükettiğini söylüyor.(11,4 bardak). Ancak saf suda bu miktara ihtiyacınız yok .

Konsantre İçecekleri Olabildiğince Seyreltin!

Tüm insan hücrelerinin düzgün çalışması için hem içeride hem dışarıda uygun konsantrasyonlarda su, potasyum ve sodyum gerekir. Bu oranları ölçmenin bir yolu, vücudunuzdaki sıvıların ne kadar yoğun olduğunu belirlemektir. Bir bilim adamı kan serumu veya idrarı alabilir, tüm katıları (tuzlar, şekerler ve mineraller gibi) ayırabilir ve ardından bu katıların toplam miktarını toplam sıvı miktarına bölebilir. Ortaya çıkan sayı, ozmolalitenin bir ölçüsüdür.

Evet, alkolsüz herhangi bir içecek hidrasyon sağlarken, sıvının hücrelerinize ne kadar hızlı girdiği, içeceğinizin ne kadar konsantre olduğuna inebilir. “Kan, 290 veya 300 ozmolalite civarında ve mağazalarda bize satılan içeceklerin çoğu bunun üzerinde. Bazıları gerçekten yüksek, kızılcık suyu için 1.200 gibi. Arizona Eyalet Üniversitesi’nde beslenme epidemiyoloğu olan Jodi Stookey, bu şeylerin emilebilmesi için vücudunuzdan su, gradyanlar doğru olana kadar seyreltilmesi için bağırsağa gelmelidir ”diyor.

Bir içeceğin ozmolalitesinin hidrasyon için önemli etkileri olmasa da, sıvıların sisteminize ne kadar çabuk gireceğini etkileyebilir ve ayrıca yüksek kaloriler için iyi bir vekil ölçüm olabilir. Stookey, “Bunu ‘konsantre bir içecek’ ve ‘seyreltik bir içecek olarak düşünüyorum’ diyor. “Ve şekerli içecekler konsantre içecekler grubundadır.”