Su Sözlüğü

Bu yazıda sizlerle su hakkında bilmeniz gereken en önemli kavramların ayrıntılı tanımlarını sunacağız.

İnsani Tüketim Amaçlı Su:

”Orijinal haliyle ya da işlendikten sonra, dağıtım ağı, tanker, şişe veya kaplar ile tüketime sunulan içme, pişirme, gıda hazırlama ya da diğer evsel amaçlar için kullanılan bütün sular ile suyun kalitesinin, gıda maddesinin nihai halinin sağlığa uygunluğunu etkilemeyeceği durumlar haricinde insani tüketim amaçlı ürünlerin veya gıda maddelerinin imalatında, işlenmesinde, saklanmasında veya pazarlanmasında kullanılan bütün sular”dır.

Kaynak Suyu:

“Jeolojik koşulları uygun jeolojik birimlerin içinde doğal olarak oluşan, bir veya daha fazla çıkış noktasından yeryüzüne kendiliğinden çıkan veya teknik usullerle çıkartılan ve İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik’e göre izin verilenler dışında her hangi bir işleme tabi tutulmaksızın yönetmelik ekindeki nitelikleri taşıyan, etiketleme gerekliliklerini karşılayan ve satış amacı ile ambalajlanarak piyasaya arz edilen yer altı suları”dır.

İçme Suyu:

“Jeolojik koşulları uygun jeolojik birimlerin içinde doğal olarak oluşan, bir çıkış
noktasından sürekli akan veya teknik usullerle çıkarılan ve İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik’de uygun görülen dezenfeksiyon, filtrasyon, çöktürme, saflaştırma ve benzeri işlemler uygulanabilen ve parametre değerlerinin eksiltilmesi veya arttırılması suretiyle yönetmelik ekindeki parametre değerleri elde edilen, etiketleme gerekliliklerini karşılayan ve satış amacı ile
ambalajlanarak piyasaya arz edilen yer altı suları”dır.

İçme-Kullanma Suyu:

“Genel olarak içme, yemek yapma, temizlik ve diğer evsel amaçlar ile gıda
maddelerinin ve diğer insani tüketim amaçlı ürünlerin hazırlanması, işlenmesi, saklanması ve pazarlanması amacıyla kullanılan, orijinine bakılmaksızın, orijinal haliyle ya da arıtılmış olarak ister kaynağından isterse dağıtım ağından temin edilen ve aşağıdaki parametre değerlerini sağlayan ve ricari amaçlı satışa arz edilmeyen sular”dır.
İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik’in yanı sıra farklı mevzuat metinlerinde de kimi özel
su türleri ile ilgili tanımlar bulunmaktadır.

Mineralli Sular:

“Kaplıcalar Yönetmeliği dördüncü maddesine göre doğal veya sondaj-galeri yoluyla yeryüzüne çıkarılan, litresinde en az bir gram çözünmüş mineral içeren, bakteriyolojik ve kimyasal kirlenmeye uğramamış olan, fizyolojik ve tedavi edici etkinliği bilimsel olarak kanıtlanmış sular”dır.

Doğal Mineralli Su:

“Jeotermal Kaynaklar ve Doğal Mineralli Sular Kanunu üçüncü maddesine göre
yerkabuğunun farklı derinliklerinde, uygun jeolojik şartlarda doğal olarak oluşan bir veya daha fazla kaynaktan yeryüzüne kendiliğinden çıkan ya da çıkartılan, mineral içeriği ve diğer bileşenleri ile tanımlanan; tedavi, şifa amaçlarıyla da kullanılan içmece suyu, şifalı su ve benzeri adlarla anılan soğuk ve sıcak doğal sular”dır.

Kaynak:

Mevzuatı Geliştirme ve Yayın Genel Müdürlüğü Mevzuat Bilgi Sistemi. Erişim: (http://www.mevzuat.gov.tr/Yonetmelikler.aspx)