Suyun Genel Özellikleri
Su 0 °C ‘nin altında donar 100 °C ‘nin üzerindeki sıcaklıkta ise buhar haline dönüşür 0 ile 100 °C arasında ise sıvı haldedir. Su üçlü noktası olarak bilinen 273.16 kelvin(001 °C) sıcaklık değerine tekabül eden durumda sıvı katı ve gaz halde dengede bulunabilir. Bu diğer maddelerin sıvı hallerinin sahip olmadığı önemli bir özelliktir.