UN-Bericht: Lebensmittelabfälle stärken den Klimawandel

Laut dem vom UN-Umweltprogramm (UNEP) und der Partnerorganisation WRAP erstellten Bericht über den Lebensmittelabfallindex gingen 2019 mehr als 930 Millionen Tonnen Lebensmittel in Abfallbehälter.

Das Verschwinden von Lebensmitteln in landwirtschaftlichen Betrieben und Lieferketten bedeutet auch, dass ein Drittel der Lebensmittel insgesamt nie verzehrt wird.

Die Studie stellt die umfassendste Sammlung, Analyse und Modellierung von Daten zu Lebensmittelabfällen dar, die jemals durchgeführt wurde, und bietet den Ländern eine Methode zur genauen Messung von Verlusten.

“Wenn wir den Klimawandel, den Verlust von Natur und biologischer Vielfalt, Umweltverschmutzung und Abfall ernsthaft bekämpfen wollen, müssen Unternehmen, Regierungen und Bürger auf der ganzen Welt ihren Beitrag zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung leisten”, sagte Inger Andersen, Exekutivdirektor des UN-Umweltprogramms (UNEP).

Während Lebensmittelverschwendung oft als Problem für die reichen Länder angesehen wird, wurden in dem Bericht überraschend ähnliche Abfallmengen in allen Ländern festgestellt, obwohl die Daten in den ärmsten Ländern nicht ausreichen.

Die Studie zeigt, dass Haushalte in der Konsumphase der Lieferkette 11% der Lebensmittel verschwenden, während Lebensmitteldienstleistungen und Einzelhandelsgeschäfte 5% bzw. 2% verschwenden.

Dem Bericht zufolge hat diese Situation, in der darauf hingewiesen wird, dass 8 bis 10% der weltweiten Treibhausgasemissionen auf nicht verbrauchte Lebensmittel zurückzuführen sind, erhebliche ökologische, soziale und wirtschaftliche Auswirkungen.

“Die Reduzierung von Lebensmittelverschwendung wird die Treibhausgasemissionen reduzieren, die Verschlechterung der Natur durch Landumwandlung und Umweltverschmutzung verlangsamen, die Verfügbarkeit von Lebensmitteln erhöhen und somit den Hunger verringern und in Zeiten globaler Rezession wirtschaftliche Einsparungen erzielen”, sagte Andersen.

Im Jahr 2019 waren rund 690 Millionen Menschen von Hunger betroffen und drei Milliarden Menschen konnten sich nicht gesund ernähren.

Während COVID-19 diese Zahlen weiter erhöhen kann, fordert die Studie die Verbraucher nachdrücklich auf, keine Lebensmittel zu Hause zu verschwenden. Sie drängt auch darauf, dass Lebensmittelabfälle in die Nationalen Beitragserklärungen (National Contribution Statements, NDC) aufgenommen werden, in denen sich die Länder zu zunehmend ehrgeizigen Klimaschutzmaßnahmen im Pariser Abkommen verpflichten.

Unterdessen zielt 12.3 in den Nachhaltigkeitszielen (SDG) darauf ab, die globale Lebensmittelverschwendung pro Kopf auf Einzelhandels- und Verbraucherebene zu halbieren und Lebensmittelverluste in Produktions- und Lieferketten zu minimieren.

“In diesem Jahr bietet der UN-Gipfel für Lebensmittelsysteme die Gelegenheit, mutige neue Maßnahmen zur weltweiten Bekämpfung von Lebensmittelverschwendung einzuleiten”, sagte Andersen.

Vergleichsdaten fehlen

Während 14 der Länder, in denen die zunehmende Anzahl von Lebensmittelabfällen gemessen wird, Haushaltsdaten gemäß dem Lebensmittelabfallindex erfassen, verwenden 38 Länder ähnliche Methoden wie SDG 12.3.

Während die Verteilung der Haushalte zwischen essbaren und ungenießbaren Lebensmitteln wie Muscheln und Knochen nur in bestimmten Ländern mit hohem Einkommen besteht, fehlen Informationen in Ländern mit niedrigem Einkommen, in denen die Raten möglicherweise höher sind.

Dem Bericht zufolge ist es sehr wichtig, diese Informationslücke zu schließen.

In der nächsten Runde der SDG 12.3-Berichterstattung Ende 2022 wird UNEP regionale Arbeitsgruppen einrichten, um die Fähigkeit der Länder zu unterstützen, Lebensmittelverschwendung rechtzeitig zu messen und zu erfassen. Sie wird auch diese Länder unterstützen und Strategien zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung entwickeln und gleichzeitig nationale Grundlagen für die Verfolgung der Fortschritte auf dem Weg zum Ziel 2030 entwickeln.