Wasser: Universelles Lösungsmittel

Wasser wird als “universelles Lösungsmittel” bezeichnet, da es mehr Substanzen als andere Flüssigkeiten lösen kann. Dies ist wichtig für jedes Lebewesen auf der Welt. Dies bedeutet, dass Wasser wertvolle Chemikalien, Mineralien und Nährstoffe überall dort mit sich führt, wo es aus der Luft, dem Boden oder aus unserem Körper kommt.

Es ist die chemische Zusammensetzung und die physikalischen Eigenschaften von Wasser, die es zu einem hervorragenden Lösungsmittel machen. Wassermoleküle haben eine polare Anordnung von Sauerstoff- und Wasserstoffatomen – eine Seite (Wasserstoff) hat eine positive elektrische Ladung und die andere Seite (Sauerstoff) hat eine negative Ladung. Dadurch kann das Wassermolekül von vielen anderen Arten von Molekülen angezogen werden. Wasser kann so stark von einer anderen Verbindung wie Salz (NaCl) angezogen werden, dass es die Anziehungskräfte, die Natrium und Chlorid in der Salzverbindung zusammenhalten, aufheben und so auflösen kann.

Unsere Nieren und unser Wasser bilden ein großartiges Paar

Unsere eigenen Nieren und die solubilisierenden Eigenschaften von Wasser sind eine großartige Kombination, um uns am Leben und gesund zu halten. Die Nieren sind dafür verantwortlich, die Substanzen, die in unseren Körper gelangen, aus den von uns konsumierten Nahrungsmitteln und Getränken herauszufiltern. Die Nieren müssen diese Substanzen jedoch loswerden, nachdem sie sich angesammelt haben. Hier hilft Wasser; Da Wasser, das durch die Nieren gespült wird, ein so großartiges Lösungsmittel ist, löst es diese Substanzen auf und sendet sie aus, wenn sie unseren Körper verlassen.

Warum ist Salz wasserlöslich?

Auf molekularer Ebene löst sich Salz in Wasser mit positiven und negativen Ladungen auf gegenüberliegenden Seiten des Moleküls, da ihre elektrische Ladung und sowohl Wasser- als auch Salzverbindungen polar sind. Die Bindungen in Salzverbindungen werden als ionisch bezeichnet, da beide eine elektrische Ladung haben – das Chloridion ist negativ geladen und das Natriumion ist positiv geladen. In ähnlicher Weise ist ein Wassermolekül ionischer Natur, aber die Bindung wird als kovalent bezeichnet, wobei zwei Wasserstoffatome auf einer Seite des Sauerstoffatoms sowohl positiv als auch negativ geladen sind. Wenn Salz mit Wasser gemischt wird, löst es sich auf, weil die kovalenten Bindungen von Wasser stärker sind als die Ionenbindungen in Salzmolekülen.

Die positiv geladene Seite der Wassermoleküle wird von negativ geladenen Chloridionen angezogen, und die negativ geladene Seite der Wassermoleküle wird von positiv geladenen Natriumionen angezogen. Im Wesentlichen kommt es zu einer Kontroverse darüber, dass die Wassermoleküle das Match gewinnen. Wassermoleküle lösen die Ionenbindung, die sie zusammenhält, indem sie die Natrium- und Chloridionen trennen. Nachdem sich die Salzverbindungen getrennt haben, sind die Natrium- und Chloridatome von Wassermolekülen umgeben, wie in diesem Diagramm gezeigt. In diesem Fall löst sich das Salz auf und es wird eine homogene Lösung erhalten.